付宇

　　心里百般滋味，太复杂了！

　　明明只是一份帮厨的活，可是没接到，竟然会觉得内心有些酸涩。

　　尤其是之前一直担任帮厨的周业松，更是感觉到一种前所未有的失落感！

　　毕竟这机会难得啊！

　　后厨里的其他人，羡慕嫉妒的看着两位大厨乐颠颠的过去准备当帮厨。

　　这时候，就体现出职位高低的区别了。

　　而柳厨转身的时候，差点没忍住乐出来。

　　这种能旁观学厨的好机会，是说什么也要主动抓住的，至于面子不面子的，这东西又不能当饭吃。

　　丢就丢了，无所谓！

　　等所有的备菜都准备妥当，付宇迅速有序的开始进行烹饪。

　　药膳烹饪相比较普通的烹饪，在操作步骤上会更繁琐一些，不光要考虑到食材的处理，还要兼顾药材的泡制准备，以及火候还有味道上的把握。

　　付宇站到厨台前，将需要用到的食材和调料放到触手可及的位置。

　　林厨和柳厨一左一右站在旁边，一个负责递厨具，一个帮着张罗备菜。

　　后厨里的工作再轻松，身为主厨需要张罗的事情依然很多。

　　张振无法一直跟在旁边瞧着付宇烹饪，不过只要有时间，他就会关注一下这边的情况，主要也是好奇，付宇今天打算烹饪什么药膳。

　　负责张罗备菜的依然是周业松，其实应该是小工负责，可是柳厨特意吩咐，让周业松去做。

　　备菜的活看似简单繁重，但实则很考验小工的厨艺基本功。

　　无论什么菜肴，在烹饪前都需要先做备菜。

　　提起一道菜，除了掌勺厨师清楚需要用到的食材，再就是负责帮着张罗备菜的帮厨最为清楚。

　　烹饪药膳也是如此，先了解清楚一道药膳所需要的具体食材，再了解清楚食材的处理方法，等到烹饪时，只要学会所有的操作流程