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付宇

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第140章 经典老味道菜谱
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  宇迅速完成了一份酱香海螺,一份脆炸鲈鱼条。

  在为脆炸鲈鱼条做摆盘时,那种神奇的感觉又出现了。

  付宇赶忙转头吩咐孙庆宁:“你来继续摆盘。”

  孙庆宁现在已经完全适应了付宇的工作节奏。

  付宇一句话吩咐下来,他几乎是条件反射的去执行。

  脆炸鲈鱼条,就差四周的配菜没摆了。

  孙庆宁模仿着付宇之前做的,照葫芦画瓢,倒也摆的有模有样。

  付宇则捞出腌制好的鲳鱼,擦干鱼身上的水分,开始拍上面粉。

  他这边刚一动作,耳畔突然响起了电子提示音:

  【叮!后厨手艺人称号奖励:恭喜获得NPC主厨姚石的倾心指导:个人技能“煎”】

  同一时间,一直在旁边忙着烹饪的姚石突然伸头说道:“煎鱼时,用锅一定要刷洗干净。坐锅后,用一块鲜姜断面将热锅擦一遍,再倒油,用锅铲搅动使锅壁沾满油。”

  付宇赶忙应声:“好的,姚厨。”

  他这边将鲳鱼拍好面粉,赶忙拿过平底锅,先用纸巾擦拭干净,随后用鲜姜片将锅底仔细擦一遍。

  都弄完,这才开始往锅里倒油。

  姚石继续说道:“在热油锅中放入少许白糖,待白糖色呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,而且色美味香。”

  付宇眼睛一亮。

  煎鱼时,往油锅里加白糖,还真是第一次听说。

  他赶忙往油锅里加了点白糖。

  姚石又说道:“煎鱼时,鱼下油锅后,千万不要马上翻动,一定要等着把鱼皮煎至金黄色时再翻动。”

  付宇点头:“好的。”

  他将鲳鱼放入锅中,依言照做。

  等着鱼皮被煎制成金黄色时,再小心翻动。

  他们两人一个教,一个学。

  孙庆宁呆在旁边,都看傻眼了。

  姚石在他心中,那就是高高在上的厨师界大神!

  大神的厨艺那是他们这样的凡人能轻易学到的吗?

  可是眼下,姚石悉心指导付宇如何煎鱼的场面,就摆在他眼前!

  这么好的偷师机会,不学的是傻子!

  孙庆宁也不敢明目张胆的偷师。

  于是一心两用。

  一边摆盘,一边竖着耳朵听姚石都说了些什么。
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