第252章 家宴上的八大名菜
的未来。
“安徽拥有丰富的饮食资源，大别山区盛产山珍野味，沿江、沿淮和巢湖一带是中国淡水鱼重要产区，淮北平原和江淮、江南地区盛产粮食、油料、蔬果。”
“安徽菜由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表，特点是选料朴实，讲究火功，以火腿佐味、冰糖提鲜，擅长烧炖，重油重色，味道醇厚。沿江菜擅长红烧、清蒸和烟熏，具有清爽、浓香的特色。沿淮菜则善于用芫荽、辣椒配色佐味，风味质朴、酥脆、新鲜、爽口。”
“著名的菜肴有凤尾虾排、黄山炖鸽、蜜汁红芋、葡萄鱼、符离集烧鸡、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、毛峰熏鲥鱼等……”
尽管雪尘所讲的很多知识云泽坤都了解，但是在雪尘的讲解之中，他依旧是听得津津有味。
毕竟是人老不以筋骨为能，雪尘做好了菜后却发现云泽坤已经很难一次性将大量的菜品端上桌面，当下摇了摇头。
“算了，东西你放在这儿吧，我自己端过去。”
云泽坤也是满脸愧疚，毕竟在这里听雪尘为他讲解了很久的厨艺，现在到了开饭的时候，他却只能晴等着吃，多少显得有些不像话了。
云家人和雪尘在餐桌上落座，雪尘毫不客气的坐在了云中天右手边，云中天的儿女们也不敢有什么异议，反倒是看着菜品一个个眼睛冒着绿光。
想当初他们可是吃过雪尘所做的海王潜龙汤，在服用过后，对于身体的体能增长岂止是一大截？
也正是因为如此，他们对于雪尘的药膳可以说是求之若渴。
只不过雪尘一直远在边境之中，去了半年的时间也仅仅返回华夏一次，所以他们对于雪尘的菜品，可以说是非常的珍惜。
“好了，开餐啦！我先尝尝这个……”
雪尘刚把屁股做好，云中天就已经开始动起了筷子。
看到这一慕雪尘臭着脸说道。
“我现在真的有些搞不清，你到底是给我进行庆贺的，还是专程就想让我给你做一顿好吃的。”
云中天口中含糊不清的说道。
“唔……没错，就是这个味道，想念这个味道好久了。其实你根本不用在意我的初衷，因为在美食面前，一切都是虚妄。把握美食，把握当下，这才是我想要做的，也是我最能够做的。”
“所以说你上桌之后就是一顿吃，就算是家宴，也应该先带头说两句话，然后喝一杯吧？”
云中天抹了一把嘴巴子上的油，随后端起了雪尘为他制作的白酒。
那种白酒他也想了很长时间了。
期间他自己还尝试过，做过一回使用辣椒，胡椒粉等调了一份儿，结果差点儿没把他呛的背过气去。
这一次有了雪尘做好的酒水，云中天又可以大展雄风，所以当下豪迈的倒了一碗酒。
“首先欢迎我结拜兄弟雪尘来到云家做客，然后我再品评一下你所做的这桌菜。具体怎么说呢？除了好吃以外，我满脑子里面想的剩下两个字就是吃光……”
雪尘翻了个白眼，他对于云中天这副吃货的嘴脸可真是够了。
云中天的大儿子云泽坤对于雪尘的菜品进行了赞扬。
“雪尘所做的这道佛跳墙，是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，各料互为渗透，味中有味。”
“我在雪尘佛跳墙在煨制过程中，几乎没有闻到香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。可以说是已经到达了佛跳墙中至高境界。当真是让我一生都难以超越呀！”
云泽坤的这份感慨是有感而发的。
身为国厨八老每个人都有看家本领，而云泽坤的看家本领就是佛跳墙。
现在吃过了雪尘所烹制的佛跳墙之后，他才知道人外有人天外有天，完全把佛跳墙工艺做到了妙到颠毫的展现。
而且展现出来的过程则是三道菜同时进行，这就让他既有深深的挫败感，又禁不住感叹华夏后续有人，终于有一个人能将华夏的美食发扬光大到全世界。
“雪尘，你这一趟回来，怎么没有把唐嫣那小妮子带回来？她这一去边境已经是好几个月了吧？上次你来的时候，是把她偷偷带走着，也不知道跟我打声招呼，我看护她这么长时间容易吗？”
云中天一边吃着，一边对雪尘发着牢骚，雪尘则嘿嘿一笑。
“当时的情况比较特殊。我如果大摇大摆的回来，恐怕我也带不走唐嫣。这一点即便是我不说你也知道，这会儿却跟我装傻。唐嫣一时半会儿还回不来，一方面是边境里面需要她，另一方面我在为她筹备一场盛大的婚礼。现在大仇得报，世界上也没有谁能够威胁到她的生命安全。我也是时候该给她一个家了。”