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四合院:从厨师开始

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第两百二十四章谭家菜
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  车上迅速,就是先替娄晓娥回答了对方的母亲:“既然想去,那什么时候都可以。”

  “那我们现在就赶紧去吧。”

  整个人可以说的上是根本就是不想有的任何耽误得娄晓娥的母亲,对于这样子的话语,心中可以说的丧尸特别特别的高兴。

  娄晓娥母亲的话语。

  也是迅速就是传递出来。

  很快。

  开着车子的何雨柱。

  也是很快的来到了娄晓娥的饭店当中。

  随后就是直接坐到了VIP的包厢当中。

  在VIP的包厢当中坐下没多久。

  厨房当中的菜。

  也是迅速就是直接端了上来。

  “黄焖鱼翅”、

  “清汤燕菜”、

  “草菇蒸鸡”、

  “银耳素烩”、

  “虾子茭白”、

  “三鲜猴头”、

  “清蒸鳜鱼”、

  汤为“珍珠汤”,是用刚刚吐穗、两寸来长玉米制成的汤。

  尤其是甜菜“核桃酪”。

  那吃到嘴巴当中的滋味。

  可以说得上是让人特别特别的回味。

  味道可以说得上是特别的不错,香香甜甜的,让人稍微去尝了一点点,就还想要继续品尝下去。

  黄焖鱼翅,更是用特别珍贵的“吕宋黄”,整翅,先用冷、热水泡透发透,然后用鸡鸭干贝火腿汤煨制,之后连续用小火焖上几个小时,等到精华全部汇聚,这才可以将鸡鸭火腿给弃之不要。

  清汤燕菜,则燕窝不用碱水涨发,只用温水浸泡,以保持原味,浸泡后,注入鸡汤,上笼蒸后分装进小汤碗,配以鸡鸭猪肘干贝金华火腿熬就的清汤,汤内入几丝火腿。汤清如水,燕菜浅黄,燕菜软滑不碎,喝起来时候要稍微先漱一下口,味道可以说特别不错。

  对于这一个谭家菜。

  虽然早就知道何雨柱的父亲,何大清的厨艺可以说得上是特别特别的错。

  但是将这些谭家菜吃到了嘴巴当中过
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