第108章 老刘私房菜•内部整顿
裘一峰将厨师长叫到他的常务副总室，询问事发当天的情况。
“那天一切正常呀，就是老刘来厨房做了一道牛肉，做完之后他就给端走送到江总他们包厢了。”厨师长回忆道。
“老刘在做的时候或者做完之后，你们后厨有谁表现异常吗？”裘一峰继续问。
厨师长努力回忆：“也没什么不正常的，就是老刘切完牛肉装盘了之后还剩了一点，我们大家都尝了一下，都觉得确实不错。有人还建议说，可以作为山庄的特色菜推荐给客人。”
“这是我让人事给拉出来的，你们后厨的所有工作人员名单。”裘一峰将名单递给厨师长，“你给我现场分一下类，根据表现分为优秀、良好、中等、一般及以下，就用a、b、c、d四级表示吧！”
不一会儿，厨师长就将名单分类分好，还给了裘一峰。
裘一峰逐个仔细看下去，眼睛盯在了几个d类人员名字上，问厨师长：“这几个人分工是怎么个情况？”
“这里几个多数是水台的，还有一个是打荷的，一个是配菜的。”厨师长解释道。
“水台的就不用管了，你就把这个配菜和打荷的两人，回忆一下当时他们的情形。”水台是厨房所有线里最低级的一条，主要负责宰杀、打鳞等初步加工，工作非常辛苦，环境又差，工作表现一般可以理解，他们不会直接在厨房，不可能进到荷台尝牛肉，裘一峰选择了直接忽略。
“打荷的那个小伙叫宋宣和，我们给他取的外号叫‘徽宗皇帝’。人很本分，做事也勤快，但是悟性没有那个配菜那个小伙高。他那天尝完牛肉后说要向刘师傅学习。”厨师长补充了一句，”两人是差不多时间进来的。”
“那个配菜的呢？”裘一峰继续问。
“配菜的那个小伙叫金俊浩，人很机灵，也很精明，有很多小聪明。他当初是来应聘炉头的，但我们考核下来，他没有达到那个独立上灶的水准，就问他要不要干配菜？他想了一下也就同意了，现在刚刚过了试用期。那天他也来尝了牛肉，说
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