第35章 南瓜糕和一口酥
着牛车去了镇上,采买了食材,取了她提前让人做的特殊器具。
知味斋门口依旧冷冷清清,里面余温余馨两姐妹正在打扫。
地面光鉴照人,桌椅也是一尘不染。
姜至十分满意,把她们喊停下,介绍吴娟。
“这位是你们的吴姐姐吴娟,以后和你们一起在店里帮忙。”
吴娟被她一本正经弄得不好意思。
“你们随便叫就好了。”
余温余馨赶紧道,“吴姐姐好。”
“姜姐姐这是?”余馨好奇道,看着陆昭。
她们早就看到姜至牵着一个样貌精致又可爱的小男孩,还在心里猜测这是不是姜姐姐的弟弟。
“他是陆昭,我的儿子,你们叫他昭昭就好。”姜至含笑看了看陆昭。
“!!!”余温余馨睁大眼睛。
陆昭毫不扭捏,仰着白嫩嫩的小脸,甜甜笑道,“姨姨好。”
余温应了声。
余馨也应了声,毕竟还是小孩子,跟陆昭一会就玩到一块去了。
姜至把采买的食材分好类。
准备做个简单好吃的糕点。
她打算做南瓜糕、一口酥和红豆糯米饼。
让叶菱、吴娟和余温余馨几人一边打下手,一边观摩学习制作步骤。
陆昭也不打扰她们,余馨不陪他玩了,他就自己一个人自娱自乐,玩的不亦乐乎。
知味斋原来是个糕点铺,后厨东西非常齐全,还有各种各样的模具,而且余温余馨都刷洗清理过了。
姜至可以直接用。
她和吴娟把南瓜洗净切成小块,叶菱烧火,上锅蒸。
趁着这个时间,姜至打算先把一口酥的面活了。
吴娟按照姜至吩咐把鸡蛋液搅和均匀。
姜至刚舀起面粉,余温就非常有眼力见的把和面的瓷盆搬过来。
姜至倒进面粉,搅打好的鸡蛋液,玉米油,还有白糖揉成团。
因为天气太热,所以放一会面团就会自己发酵。
姜至细细给她讲解不同材料的比例用量。
几人都认认真真听着。
过了一会,南瓜就蒸好了。
叶菱挨个盛出来,余温余馨则把南瓜捣碎成泥状。
香甜的南瓜气息四溢。
“妹妹,真的要用南瓜做糕点?”叶菱闻着南瓜的气息不放心问道。
“对啊。”姜至笑着点头。
沧澜国的南瓜都是用来煲汤作羹,当做蔬菜来食用,即使香甜也很少有人会拿去做糕点。
吴娟用木头漏勺把鸡蛋蛋清蛋黄分离。
姜至力气大,找了个大盆,拿着提前让人做好的竹子奶油打发器开始打发蛋清。
每搅打一会添加一部分白糖。
蛋清渐渐变得浓稠发白。
其她几人在一旁看得惊奇,跃跃欲试。
姜至自己也打累了,让她们依次尝试。
一会功夫,蛋清就打发至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒。
“打