第52章 小贝
姜至几人被他们的动静惊到，转头表情不一。
地上的顺海迅速熟练爬起来，不好意思挠挠头道。
“哈哈，怪我不小心摔倒了。”
姜至几人也没再多问，扭过头开始准备做奶油小贝的食材。
庄寻看着他满意扯了扯嘴角，给他无声做口型。
“做的不错。”
顺海骄傲挺起胸膛，一手悄悄伸到背后揉着屁股。
这业务他早都熟悉八百遍了！
庄寻看他那副辣眼睛的样子，摆摆手把他赶一边去。
将信将疑看着奶油，然后填进嘴里。
！！！余温说的没错，奶油真好吃！
奶油成功后，姜至开始信心十足做小贝。
这次完全她自己动手，让余温几人在旁边边看边记。
叶菱就单纯的等着出锅开吃，帮忙烧火和打下手。
没有低筋面粉，姜至就用普通面粉，也叫中筋面粉，和玉米淀粉按4：1来调配。
把鸡蛋、白糖、牛奶、玉米油、玉米淀粉一一摆开准备好。
蛋清和蛋黄分离，蛋清放进无水无油的瓷盆中。
接着加入今天早晨送来的杀过菌的新鲜牛奶。
用打蛋器搅拌均匀。
用特制的小漏网仔细筛过低筋面粉。
和玉米淀粉倒进刚才搅拌好的液体中。
搅到没有干粉状态就好。
姜至怕她们忽略细节，特意指给她们看。
“搅到这种状态就好，千万不要过度搅拌。”
吴娟余温和余馨三人认真点头。
姜至见她们知道，就继续接着下一步骤。
这次她招呼顺海。
顺海兴冲冲接过打蛋器按照刚才庄寻的样子打发，等打发到蛋白起泡。
姜至加入一点白醋，中间分三次加入白糖。
这次还是打了好半天才打好。
不过明显顺海身体素质更好，一直气定神闲，脸不红，气不喘。
姜至拿过刮刀，把盆中三分之一蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀到它们充分混合。
再将翻拌好的蛋黄糊，倒回蛋清