第四十章：福无双至 祸不单行
的套餐吃起来感觉如何？”叶森也笑了笑。
“您倒是对我的到来一点都不惊讶。”海伦无奈的摊了摊手：“您放心，我这辈子吃过的最好吃的东西就是您的料理，真的相当完美。
我这次背着临海联盟前来只不过是为了向您讨教一件事，请问您是如何加热臭臭金枪鱼而不使其变味？”
海伦正色道：“实不相瞒，我们临海联盟的厨师机构对于臭臭金枪鱼的处理办法就是冷冻，只要温度不超过35℃，金枪鱼肉中的奇异物质就不会散发出臭味……”
在海伦解说的过程中，正躲在角落中品尝果酒的马修握着酒杯的手已经遍布青筋，不断在心中吐槽。
‘哦？原来你们临海联盟的评测员其实是知道食材的处理方法啊。
海伦是吧？
你接下来一个季度的奖金就别想要了！’
听到海伦的讲述，叶森点了点头道：“我的确尝试过用冰冻的办法，但是到最后我还是放弃了。”
“是因为找到了更好的方法吗？”
“也有这方面的原因。”
叶森手持餐叉，轻轻叉起一片鱼肉：“海伦先生，您不觉得冷冻这处理方式，和烹饪肉类食材时不管三七二十一就拿去焯水去腥一样，很暴殄天物吗？
如果真的这样去处理食材，臭臭金枪鱼它们可是会哭泣的。”
叶森伸手制止了海伦着急的回复，认真说道：“臭臭金枪鱼肉是层状分布的，每一层鱼肉之间都夹有一片透明的薄膜，这就是臭味的来源。
而且根据臭臭金枪鱼的饮食习惯，它的味道更介于海鱼和淡水鱼之间，用来做生鱼片其实不太合适。
所以我选择将鱼切成厚片然后用百香果干稍作腌制，最后涂上一层薄薄的酱汁再用喷火枪炙烤。只有这样才能充分激发臭臭金枪鱼那独特的风味。”
“……受教了。”海伦自嘲地说道，“我本来以为联盟里那些厨师就已经够厉害了，没想到真的是人外有人。”
话说罢，海伦很痛快的起身走出了餐厅的大门。
他在迈出店门的最后一刻，扭头看着叶森道：“叶主厨，您是厨艺是我见过的人中最强的。我由衷的希望未来的某一天我能够带着家人来到您的餐厅吃上一顿美味的料理