第 41 章 三山半落青天外
将大白菜洗净,切成大片,用油炒软之后放入泥褐色的炖盅里面；然后将猪肚切条,把快马加鞭从沿海一带运过来的鱿鱼、海参、大虾处理好（好在诸葛正我的地位高,这些稀罕东西还是有的）,然后将香菇泡软去之后分别放置在大白菜上，最后将调味料放入炖盅内，嘱咐大厨用蒸笼蒸上。花初夏把手上的腥味用木盆里的温水洗了,让一旁打下手的厨娘把之前用温水刨了一个时辰又蒸了三刻钟的糯米舀出来摊凉,等到温热的时候把七八个鸡蛋敲碎了打进去；一旁的厨娘趁着这个时候已经把煮熟的腊肉切成了丁状，葱花姜末的也准备好了；花初夏对厨娘感激一笑，抿了抿唇,把所有的配料都放入了糯米饭里，再加上了少许的花椒粉和盐拌匀后又洗干净了手，两只手握成漏斗型挤出一个个圆球,装盘后在边缘扑上西红柿片和几段葱白淋上滚烫的高汤。当然新年嘛,有一道菜那是必不可少的——鱼。经典大菜【年年有余】那是传统节目了,花初夏也不和眼巴巴的厨子争着做了。就挑了几条新鲜的活蹦乱跳的大草鱼，用以前收集的一些药材或者干货做了几个百合鱼片、西湖醋鱼、金玉满堂开屏鱼、香菇焗鱼,最后考虑到春节要吃点火辣的,虽然现在没有火锅,但是花初夏还是洗干净了几十个大红小米辣做了个水煮鱼,剩下的那些点鱼头鱼骨头也没有浪费，和雪白鲜嫩的豆腐与切成薄片的鲜羊肉熬了个奶白色的汤。
花初夏从午间吃过饭就一直忙到晚上上灯，总算是把年夜饭特有的【鸿运当头】【大吉大利】【欢聚一堂】【金玉满堂】和专门给诸葛正我的【寿长百年】（以前可一直是花如令的特殊待遇）和其他十几道菜品或热菜或冷盘和热腾腾的汤做好。当然,饭后甜点也是花初夏一直坚持的，这里虽然没有什么奶油慕斯黑森林之类的——当然，花初夏的手指没有镀金，也没那么大能耐，只能做些传统的中式小点心，但好在她是学医的，也知道什么是营养搭配口味调和，倒是比起那些一样模样的点心更能让人食欲大增。最后的最后，在一个花初夏没有出现之前只有男人的【家】，酒这种东西是必不可