第 25 章 “刀削面”
,她儿子媳妇早几年就没了,还有个比自己大了两岁的孙子,如今在镇上的布坊当学徒。
吃了早饭,王重山就拿着棉花准备出门了,还带上了王谷雨特意装的,一大碗满满的卤下水。
李氏留在家里缝被面,王谷雨则拿着篮子去了小河边,出门前还泡了一些糯米。
她记得河边有一段河堤是长满了芦苇的,她的目标就是芦苇叶子。
糯米可以做的吃食有很多,最为耳熟能详就有粽子,烧麦,糯米糍,糯米鸡,八宝饭等。
她打算先做个几样到镇上卖卖看,如果接受度好,也许还可以把方子卖到酒楼里,直接处理的那几百斤的糯米,再小赚一笔。
这一片芦苇长得很好,芦杆粗壮,叶子宽大,拿这叶子做粽叶也是可以的。
把芦苇拽下来,挑着完好的大叶子采,直采了大半篮子才停了手。
回到家里,王重山已经把门做好装上了,李氏也缝完了两床的被面。
李氏拿起那芦苇叶看了一眼,就放回了篮子里,“这芦苇叶也能当你说的那什么粽叶?今天就开始做吗?”
“今天不做!材料还不够。”王谷雨把东西放好,笑得神神秘秘的,“今天给你们用这江米做个别的!”
她进屋切了一截南瓜出来,想起早上的窘境,对王重山说:“爹!你有空给我弄根长的擀面棍啊!”
王重山直接答应了。
王谷雨一边从井里把吊着的排骨龙骨取出来,一边说:“哦!还有,爹知道哪里有荷叶叶吗?”
“荷叶?”王重山翻着院子里的土地,扭头看向她,“咱村没有,我知道一个地方有,不过这时候的荷叶都要枯了。”
“枯了也没事!我就要干的,只要完整大片就好!”王谷雨摸着冷冰冰的排骨,心想,怪不得古代人都是把东西放井里吊着。
先砍出两根排骨,跟那截龙骨一起砍块放进锅里焯水,排骨放上盐、酱油、姜丝腌制备用。
龙骨放了红枣、枸杞加水大火烧开,小火炖着。
原本还想放点石斛的,不过因为石斛性寒,李氏又还在头三个月,所以王谷雨放弃了。
南瓜削皮切块,什么都不用加,直接放进锅里蒸熟吃起来就是清甜软糯的了。
等一刻钟,就是大约十五分钟的样子,南瓜就好了,小心地端出来拿碗盖好保温。
泡好的糯米