第36章 炒茶
味才对，你这茶炒完之剩下清香，完全没有草腥味，反倒……有一股清甜，我还真没炒过这样的茶。”
“那这是好还是坏啊？”林晨有些担心的问道。
老妈肯定道“当然是好了，那股草腥味最破坏绿茶成品后的口感滋味，这茶刚杀青就没有草腥味，最后炒出来的质量肯定不会差。”
“我也要吃，我也要吃！”朵朵见两人都有的吃，自己立马不愿意了，拉着奶奶的手跟晃秋千一样。
“好好，给我们家小宝贝尝尝。”老妈捏了一片茶叶给朵朵。
朵朵学着两人的样子嚼了嚼，居然有些喜欢的道“奶奶，这树叶有点甜，好吃唉！”
“好吃也不能多吃，茶叶吃多了，晚上睡不着觉，做噩梦哦！”林晨吓唬闺女道。
有老妈这的话，林晨就放心了，片刻后老妈用手捻揉茶叶，她解释道“现在要用手指捻揉茶叶，目的是把茶叶里的水分进一步捻出来，就好像让茶叶出汗一样。”
林晨有样学样，这手法倒是没什么技巧可言，很快一竹匾茶叶就被两人捻揉一遍了，然后老妈把家里柴火锅点着，然后把竹匾直接放在了锅上面。
“这是最后一步了，只要再把剩余的一点水分烘干，茶叶就算是炒好了。”老妈说道。
看着竹匾中茶叶的情况，没多久老妈就收了火，让林晨找个罐子收茶叶，原本十三公斤，二十六斤的茶叶，炒出来后只剩下不到三公斤，也就是说基本上六斤鲜叶才能炒出一斤成品。
家里茶叶罐子也不少，林晨找了几个把炒好的茶都装进去。
“先别盖盖子，等它自然阴凉才行。”老妈吩咐道。
这茶叶从杀青到最后烘干，实际上也就用了半个多小时，这还是老妈手生的厉害，不然估计不要半个小时就能出锅了。
忙完之后，林晨捏了一点沏了一壶，废水将揉卷成团的茶叶再次冲泡开来，一股清香味立即弥漫开。
“好香啊！”老妈露出惊讶之色，一壶茶的香味居然弥漫充盈了整个房间，她家里炒了这么久的茶，还从来没遇见过。
“妈，今天您辛苦，喝茶。”林晨连忙给老妈倒了一杯，恭恭敬敬的送到面前。
“大林，大林，我也很辛苦，我也要喝茶！”朵朵闻着香，立即吵着要。
“