第十一章
先前怡情楼就是有一位姓董的姑娘，对厨艺特别热衷，当时的掌事妈妈就让大厨师教她厨艺，后来她不仅厨艺过人，而且还标新立异，做出了若干新品。其中一种被人称为“董糖”的小吃更是四远驰名。
据说那董糖入口即化、回味无穷，招得无数名流雅士、王孙公子，慕名来到怡情楼，专为品尝董姑娘做的“董糖”。凡是品尝过的人全都是赞不绝口，可见这道美食的精妙。
后来董姑娘从良，嫁给了天朝名士冒公子，一场人人羡慕的美满良缘却使得这董糖从此销声匿迹。虽然有无数的人按照董姑娘留下的方子制作，却再做不出那齿颊留香的味道，徒留人们的追忆感叹。
帮厨打杂一段时间后，女孩子们被安排传菜，这一是为了进一步增强她们的体力。因为此后进入中院习学歌舞技艺的时候，是会很累的，如果没有比较好的身体基础，自然就会学的慢一些。馨月刚开始传菜的时候，跑了一趟就累得腿抽筋了。
这其二是为了磨练她们的“脸皮”，因为她们之中大部分人都是会进入到排楼成为普通“姑娘”的，这种耳濡目染能够大大减少她们的敏感。甚至有的女孩子看到前边姑娘们的奢华，还会在心里或多或少地想成为她们中的一员。
在排楼传菜半年多后，她们中的一些人会被挑选去洞天传菜。
比起前边纸醉金迷的景象，洞天如同一个世外桃源，清新，高雅。到这里的女孩子都会眼前一亮，在心里隐约地希望以后能到这里来。
但这里可不是一般人能来的，这里的红姬们个个身怀绝技，
有的文采出众，诗词歌赋出口成章，甚至一些有名的文人墨客都败在她们名下；
有的画工一绝，一幅画甚至被炒到上千两银子；
有的琴艺出众，被人赞为“冰弦一声动京城”；
还有的歌喉婉转，曾有一次场面很混乱，人声嘈杂，可是此姬歌喉一展，场下立刻鸦雀无声，足见其歌声之魅力。
所以，能到“洞天”的可都是怡情楼的顶尖人物。