第113章继续赚钱2
，我们期待你的点评和指正。”
徐慧真笑着说道，这女人最大的特点就是说话总带笑，给人一种很舒服的感觉。
这也是她商业成功的秘诀，见人总带笑，说话三分客气，两分恭维，五分笑意，满满的都是温柔典雅，愉快至极。
话说，许大茂在两大美女的期待中拿起筷子，把桌上的六道菜，每一道菜都品尝过，然后细细的回味，指着其中的一道叫东坡肘子的菜说：
“这的菜的火候还差那么一点儿，颜色和咸淡都刚好，香气也不错，主要就是火候拿捏上还差那么一点。
本来这种筷子轻轻一夹，不管是皮还是下面的瘦肉就会脱落，你看你们这还有些硬，要用筷子使劲的夹，很吃力才能吃得到。
表明火候不够，还有这个水煮鱼片，爽滑度也要差那么一点。
这些都是菜品的精髓，厨师的级别就在于，不单是弄的好看，够味儿，还要在火候上拿捏住，另外，该爽滑的就要爽滑，该滑的就要嫩滑。
嫩而不烂，爽而不腻，清淡典雅，清香扑鼻，回味悠长，把食材的原汁原味，各种调味品有机集合，达到美味鲜嫩，色香俱全，形成自己的特色。
这就是厨师的最高级别。”
“哇，许总就是许总，不愧为厨师中的翘楚，美食大家，敬佩，敬佩。”
徐慧真由衷的鼓起掌来，陈雪茹却哈哈的笑着说：“早听说许总厉害，今日一见，果然不同凡响，名不虚传，佩服佩服，回去以后我都要跟我的厨师讲，让他们多在这方面下功夫。”
“对呀，虽然标准食材都是一样的，调味品也相同，但是，厨师不同，异出来的味道和感觉也不尽相同。
学无止境，厨师行业也要与时俱进，我准备多开发一些菜品出来，跟上这个时代，跟上四九城的消费节奏。”
许大茂有感而发，因为刚才的品尝，让他又有了新的想法。
两大美女和蔡全无现在对于大帽真的是佩服的五体