第182章时代巨变2
满的地方？
许大茂虽然现在有了跟人合伙的房地产公司，有了媳妇儿负责管理的纸尿裤公司，还有调味品有限公司。
但他最注重的还是自己的餐饮连锁公司，这是他整个事业的基础部门，也是变现最快的部门。
餐厅收的都是现钱，每天花多少成本？有多少顾客？盈利了多少？一目了然。
每天晚上算一下账就知道了。
因为人工工资，水电，房租都是固定的，每天买多少材料的成本费也差不多固定。
有多少顾客固定不了？所以利润也有波动。
但每个月下来并没有太大的波动，因为喜欢来餐厅吃饭的，差不多都是回头客。
所以不管怎么说，除了一些离车站，火车站，机场比较近的地方。
其他在四九城居民区的餐厅，在当年旅游业还不是很发达的情况下，外地人不是很多，主要还是靠当地人的消费。
所以把握好本地人的饮食特点，弄出他们喜欢吃的菜，很重要。
而随着时代的变化，人们的消费习惯也在跟着变化。
因为进餐厅吃饭的，都是条件比较好一点的这一块。
随着生活水平的提高，人们出来吃饭，自然也有所提高。
卫生条件，食品的标准，服务水平等等，都需要跟着时代的变化，不断的进行优化，提高。
带着这种理念，徐大茂来到了你砸钢厂最近的，自己第一家开的餐厅。
这家餐厅已经算是老字号的餐厅了，之前是国营餐厅，最早许大茂是承包，后面进行改制，他把房子买下来。
经过装修整顿之后，又重新挂牌开张，到现在已经七八年的时间过去了。
餐厅的生意依然保持旺盛，很多来这里吃饭的顾客，都是轧钢厂的工人。
现在的杂钢厂也进行了改革，成了股份制的公司，很多老一批的工人都退休和离休。
也有一些辞职不干，还有些人下岗在家，每个月领生活费，就像秦怀茹。
所以现在的轧钢厂更加年轻化，条件好了，他们很多都不愿在饭堂去吃饭，喜欢来许大茂这家餐厅吃饭