第124章 国储肉
国储肉，即“国家储备冻肉”，分中央储备和地方储备。
国储肉自96年开始施行，是国家应对自然灾害等突发事件，或者平抑物价波动的重要手段。遇到自然灾害，国储肉可用于紧急供应，每当猪肉资源紧缺或者价格上涨比较厉害的时候，国家也会动用储备肉来平衡市场。
我们在市场看到的冻猪肉，一般有三种，最常见的是肉商在猪肉行情不好的时候冷冻起来，等价格涨了再去售卖，还有就是来自进口的冷冻猪肉，受饮食习惯的影响，西方国家的猪肉需求量远低中国，有一部分便会冷冻后来到中国市场。
还有一种，就是国家向市场投放的储备猪肉。国储肉每年筹备三轮，每四个月为一个周期，也就是说每过四个月国储肉便会更新替换，将原储肉投放市场，保证入市之后的冻肉品质。国储肉都来自大型养殖基地，检疫、加工等工序要求严格，是市场上的放心肉。
国储肉的储存会经历招标工作，尤其是新起的储肉基地，会经过严格的设备、环境审查。历经近十年发展，国储肉从存储分布、养殖基地到储存基地，逐渐摸索出更完备的方案，也将在很快出台具体的冷库资质标准等等。
多年以来，青宁省的国储肉都分布在其他城市，而明年元旦之后，第一批国储肉将来到青岩市。但招标工作还未启动，平城山就炸了一颗惊雷。
曾昭达说到了症结所在，如果青岩市的冷库风暴不能快速平息，来年的国储肉该如何安置？带病工作还要参与招标，那是要出大事的！
从二人的本意，这一次都想治到本，市局也是这样的想法，从食品安全到责任落实，平城山这样的恶劣事件不能再出了。