第二百三十章 麻婆豆腐
咽着,因为他嘴里就剩最后一口米饭了。
“更多的米饭?”宫本浅夜愣了一下。
宫本浅夜将这个请求告诉了叶长青,叶长青则指着厨房角落的一个炉灶说道:“铁锅上的水桶里就是蒸好的米饭。”
宫本浅夜顺着叶长青所指的方向看过去,果然看到了一个特大号铁锅架在炉灶上,锅子上放着一个大木桶。
“那是「饭甑」?”
宫本浅夜认出了这木桶是做什么用途的厨具。
毕竟他们习武之人,饭量可是相当恐怖的,便经常用这种木桶煮饭。
宫本浅夜随手便搬起一个滚滚冒雾气的木桶向食客走去。
揭开盖子,米饭的清香瞬间充斥整个小店。
谷杄</span>原本已经吃过的宫本浅夜,嗅到了这股饭香,也忍不住咽了咽口水,这米饭也太香了吧。
雷诺、密若拉瓜分了这桶米饭,继续之前的暴食。
……
厨房。
叶长青在为另一位点餐的食客准备料理,毕竟麻婆豆腐够那一男一女吃半天了。
先料理脆皮烧肉。
准备食材。
五花肉600g、盐2匙、白胡椒粉2匙、五香粉2匙、糖2匙、米酒2匙、盐适量。
叶长青先将所有调味料混合均匀,留作后用。
然后将肉稍微划几刀,将腌料均匀的涂抹在肉上,皮除外,将5个面都涂抹上。
腌料涂抹完成后,置入适当的容器,盖上盖子或用保鲜膜封好,移入冰箱冷藏。
有着天启乐园的加成效果,很快便腌制好了。
将腌好的肉从冰箱取出,用电锅先蒸一下。
取出蒸好的肉,表皮用竹签或叉子,来回的戳洞,因为先蒸过,所以表皮非常好戳。
戳好的表皮,抹上适量的盐后,五个面用铝箔纸包附后,移至气炸锅,以200度气炸20分钟,想要表皮更酥脆的,可以增加5-10分钟。
气炸完成的烧肉,稍微放凉后,叶长青便切块,装盘放到了厨台上。
脆皮烧肉完成,接下来叶长青则继续料理树