第二百一十五章 山本家的料理
“之后热油锅,接着放入鱼片油煎至六分熟，再将蒜段及辣椒丝加入稍微拌炒。”
“再将酱料加入续炒至鱼肉入味，起锅前再以米酒炝锅增加香气。”
第一道餐盘吃完以后，他们又继续品尝第二个餐盘的白子。
所谓的白子就是鱼类的精巢，营养价值极高，丰富的蛋白质更是被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻,很有特色,日语中的意思为“白色的孩子”。
常说的白子有两种，河豚白子和鳕鱼白子，其中北海道的鳕鱼白子以味道清淡甘甜，食如脊髓而闻名。
星野玲美指了指洁白餐盘里剩下不多的白子，场馆上方的转播大屏幕，适时给这盘白子来了特写镜头。
“这是鳕鱼的白子吧，味道非常清淡甘甜！”星野玲美轻轻瞟向山本一郎。
“是的。”
“前两道料理只是开胃菜，第三道料理才是本人料理的核心所在！请各位考官品尝！”
山本一郎很从容的应答，已经没有之前那么紧张了。
“这似乎是鳗鱼吧！”堂岛银看着第三个盘子中的鱼肉询问道。
“没错，这道料理名为鳗鱼冻，鳗鱼冻是一道起源于18世纪的伦敦菜,最初出现在英国伦敦东区,是用浓汤煮欧洲鳗鲡段，并在煮熟后冷却制成的。”山本一郎简单的介绍了一下最后的这一道料理。
“嗯，是时候来尝尝这令人期待的第三道料理了！”宫原秀二点点头，随后拿起筷子夹起一块鳗鱼肉塞进了嘴里。
它口感倒是特别“丰富”。
“鱼皮和鱼冻搭配一起，口感油油滑滑又带着点冰凉，吃到最后还有点……腥？”
宫原秀二瞬间瞪大了眼睛，这到底是神马料理！
堂岛银看到宫原秀二如此震惊的表情也拿起筷子尝了一口。
焯！
这滑滑腻腻的口感，冰冰凉凉中透露出一股子腥味。
总之堂岛银被恶心到了不行，恨不得抄起生抽给它提提味。
与日本美味的鳗鱼饭相比，这道料理简直就像随便煮一煮，熬煮出胶质后稍微冷藏成鱼冻后，就这么端出来了……
看到宫原秀二和堂岛银脸上表情变化如此之大，星野玲美也忍不住夹起筷子尝了一口。
嗯？
我是谁？