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四合院:别惹我,我只想种地

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第五十八章 爸爸,你真是个大饭桶!
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  的,你要是做得不好吃,老婆子我骂死你!”

  “放心,味道抱你满意!”

  “卫国啊!”

  “我在,奶奶。”

  “今后要是有人欺负你、月丫头还有小丫,你们回来一定跟奶奶说,奶奶给你们撑腰!”

  “好嘞!家里有您这位定海神针坐阵,那还有人敢欺负我们!”

  “老婆子我是认真的。”

  “巧了,我也是认真的!”

  “油嘴滑舌,小丫,咱们不理你爸爸,咱们祖孙吃炖肉!”

  .....

  在六十年代,由于物资匮乏,猪肉是绝对的奢侈品。

  偶尔能吃到的那一块热腾腾、亮晶晶的猪肉是难以忘怀的回忆。

  新世界的人们吃肉,都喜欢挑瘦的买,但在六十年代,肥肉可比瘦肉受欢迎的多。

  原因主要有两点,一是因为瘦肉价格要贵一些,人们的普遍负担不起;二是因为这个年代人们普遍油水不足,吃一些肥肉更容易产生饱腹感,解馋肉的瘾。

  这个年代的猪真是吃糠咽菜,就跟人一样,全身上下没多少肥肉,养上一年的猪也就一百来斤,和新世界动辄几百斤的猪还是有很大差别的。

  另外买肉的过程也不简单。

  想要卖肉就得天还不亮来肉亭前排队,不然就等着别人挑剩下或者说是直接买不到!

  但其实卖猪肉的人往往要到上午十点钟才出来,在所有人的关注之下,摆上各种肉块和各种卖肉工具,砍下机关、工厂等部门订下好的肉块,猪肝、排骨是留给医院、幼儿园,还割好各人关系的后门肉。

  最后剩下的肉才轮到排队的人购买。

  猪下水普遍比较便宜,猪下水也叫猪下货、猪杂、猪杂碎,一般指猪内脏,或部分其他器官。

  猪肚、猪大小肠更便宜,比如一斤肉票可买三斤粉肠,而且才两三毛钱一斤,五毛钱可以买一副猪大骨。这对贫苦人家可是极好的消息。

  买回一副猪大骨,也要分三次慢慢吃完。

  首先,要吃猪骨头上的肉,慢慢剃干净,这是最诱人的
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