付宇

　　是很大。

　　毕竟谁会没事做菜前，先查一遍每道菜应该怎么去规避营养的流失？

　　一般都是直接按照常规的操作去烹饪。

　　不过以前是不知道，现在有了这个技能，倒是可以偶尔闲暇时翻看一下。

　　反正知识多了不压身。

　　菠菜烫好了，捞出，放入清水中过凉。

　　沥干水后，切成小段。

　　加入青芥末、香醋、少量盐和糖。

　　因为不知道顾客的口味，所以芥末油会另外盛放到小碟子里，如果喜欢可以随时调拌。

　　搅拌均匀后，进行摆盘。

　　千里马对于这道菜的摆盘设计，是将菠菜压成圆柱型，上面撒上烤熟的白芝麻，而焯熟的虾仁则围在四周，均匀摆放即可。

　　店里用的虾仁都是鲜活的阿根廷红虾，虾肉肉质肥嫩，口感极鲜。

　　过度烹饪，反而无法更好的品尝虾肉的鲜美。

　　做好最后的摆盘。

　　这一桌客人所在的包间是由王羽轩负责。

　　她过来后厨传菜时，好意提醒道：“哎，我这桌客人好像是做探店的网红，刚才我过来的时候，瞧着他们把设备都架好了。”

　　孙庆宁把盘子递过去，冷哼道：“已经知道了，就是之前那伙被经理拒绝的探店网红。”

　　王羽轩惊讶道：“啊！是他们？不是都谈崩了吗？怎么又来了？”

　　孙庆宁翻了个白眼：“找茬儿呗！”

　　王羽轩担忧道：“那怎么办啊？”

　　付宇见状，连忙说道：“庆宁，帮我把蟹爪拿过来。”

　　孙庆宁不赞同付宇的做法，但是，他现在是付宇的帮厨，对于付宇的话还是得执行的。

　　王羽轩端着菜看向付宇。

　　付宇点点头：“没事，端过去吧。”

　　王羽轩只得将菜端走。

　　付宇又开始专注的烹饪起柠檬蟹爪。

　　而同一时间，王羽轩端着菜送进了顾客所在的包间。

　　里面的顾客正在做直播。

　　主播是一位年轻漂亮的姑娘，长得很清瘦，正对着镜头笑眯眯说话，看着很讨喜。

　　对面站着两个男人。

　　年长一些的正凑到摄像机前忙着拍摄。

　　年轻一些的则专注盯着手机，不时在白板上快速写上一句话，为主播提词。

　　“算起来，这是咱们探店的老字号饭馆第13家了吧？这些老字号的馆子，有的确实厨艺不错，菜品味道也好，不过有的就纯粹是品牌效应。不知道这家饭店怎么样，是不是能不忘初心，让我们品尝到当地的真正特色美食......”

　　女主播浅笑盈盈的对着摄像头说着话。