付宇

　　的主打特色菜肴为主。

　　顾客点餐时，有时候都不用点餐员推荐，自己就能报出耳熟能详的菜名来而烧烤则不一样，烧烤明明利润也很可观，但是店里一直没有开展这一块的经营，为什么？

　　因为烧烤只能算是一桌席面上的花样菜式，永远也当不了主角硬菜。

　　无硬菜不成席。

　　说白了，哪怕是价格昂贵的烤鲍鱼，烤龙虾这些明明挺上档次的菜，但只要是烧烤类的，就只能做配菜。

　　后厨这边挣的主要是席面的提成。

　　所以顾客如果点了烧烤类的菜肴，那么被替换的只能是其他的配菜，主菜方面基本上不会有變動而后厨这边为了做烤制的菜肴，还需要单独分配人手过去进行烹饪，来回倒手，反而有些耽误时间。

　　但是点餐员就不用有什么顾虑了，想推什么菜推什么菜怎麼介绍，顾客才能多点菜，这才是她们所关注的事情。

　　所以哪怕店里推出了烧烤菜肴，也鼓励点餐员向顾客多做推广旦是真正介绍菜品时，点餐员肯定还是会以提高整桌席面的价钱为重点。

　　至于菜品，那就得看顾客的喜好了。

　　以老板决定将烧烤的菜肴另设标准，做额外提成，点餐员们才会很开心华竟推菜都是凭顾客心情下单，但是她们顺嘴多说一句话，没準就能额外获得一份奖励，也是一件挺乐呵的事情干的备菜活动刚结束，点餐员就过来递单子了

　　“一份点餐单，两份外卖订单，外卖是烧烤单。

　　点餐单来了，也就宣告着繁忙紧张的工作要开始了。

　　按照轮单顺序，赵猛这边接了一份点餐单，一份外卖订单。

　　看过点餐单后，才知道为什么点餐员会说外卖是烧烤单点餐单是正常的店里特色菜肴点单，里面有两道烧烤的特色菜里是外卖单则全部是烧烤菜肴系列。店里这边已经将烧烤的菜肴图片上传到了外卖网站上，没想到推广效果这么好。