付宇

　　步操作都了然于胸。

　　有小工帮着把土灶点燃。

　　付宇还真是第一次使用土灶，他之前曾特意尝试着往炉膛里塞了一根柴火。

　　当火苗蔓延到这根柴火上时，付宇惊喜发现，他对于火候掌控的技能，也能应用到土灶的使用上。

　　根据自己的需要，他将炉膛里的柴火又添加了一些，这才开始烹饪。

　　等铁锅烧热后，付宇把切成四方块的五花肉猪皮朝下。

　　用火进行加热可以去掉表面的猪毛，而且还可以去除猪皮的肉腥味。

　　等到皮慢慢的被烧焦之后，付宇将五花肉取出来。

　　这时候的猪皮已经变得十分的硬，而且很有紧致的感觉。

　　他用刀仔细刮掉猪皮里面不能吃的东西，再用清水冲洗干净。

　　第一步操作，付宇给自己打了个满分！

　　就是剔个猪毛，小工基础技能摆着呢，火候掌控也是高级技能级别，简直是小意思！

　　这才刚操作，就让周围正关注动静的汪玉龙和刘章鹏都惊艳了一下。

　　刘章鹏原本想要通过跟付宇搞好关系，然后变相讨好自家老板。

　　结果此时此刻愣是没忍住！

　　这小子还真是扮猪吃老虎啊！

　　还说不会做这道菜，就是简单的热锅剔毛，做的都这么娴熟。

　　尤其是添柴火的架势，要是说以前没弄过土灶，谁信啊？

　　刘章鹏原本正在忙着做香菇雕花，这会儿也不弄了，凑到近前，挨着张丛林一起伸头看着付宇烹饪。

　　付宇清理干净五花肉，将铁锅里兑水，把猪肉冷水下锅。

　　在锅中加入少许的葱姜蒜和花椒进行搅拌。

　　放入适量的料酒进去，可以去腥。

　　等冷水烧开，猪肉开始变色，这时将灶火减小。

　　用中火煮半小时。

　　利用这段时间，刘雨侬亲手烹饪了一道今晚的特色菜，嫩炸牛肉。

　　将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

　　洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。

　　刘雨侬一边腌制牛肉，一边交代付宇：“真正地道的炸牛肉是不用嫩肉粉的，好的牛