付宇

　　里照顾病人，今天不过来了。

　　而后厨只有刘章鹏自己在，汪玉龙赶巧今天调休。

　　按照惯例，今天的食谱依然是七道速成菜，三道鲜食热菜。

　　付宇之前跟刘章鹏合作过，这次配合的也很默契。

　　半成品的菜肴直接过油就能出锅了。

　　现烹的菜肴也都没什么难度，两个人分别掌勺，再有小工在旁边帮厨，除了有点忙碌之外，倒是可以轻松应对前厅的顾客点单。

　　不过后厨的工作，从来不会让人真正感觉安宁。

　　各种突发事件总是在我们没有准备的时候出现。

　　就比如付宇正笑呵呵的听刘章鹏吹嘘。

　　“我跟你说，像这种乳鸽过油的菜，如果不是店里有明确规定，必须一只一只单独过油，以着我的手法完全可以一锅直接走三只。而且我还能保证外焦里嫩，从摆盘观感，到肉质火候，全部拿捏的妥妥的......”

　　刘章鹏话音还没落，就有人急匆匆的奔进了后厨。

　　付宇脸上还挂着笑，闻声转头看过去，就见张丛林快步走了过来。

　　张丛林脸色不太好，眉头微蹙，有些着急的说道：“刘厨，沉老三刚打的电话过来，八点钟要来用餐，让咱们这边先准备着。”

　　说着，张丛林把点餐单递给刘章鹏。

　　刘章鹏脸色一变：“他怎么到这儿来了？！”

　　嘴上抱怨着，刘章鹏接过点餐单瞧了一眼，顿时傻眼了。

　　点餐单上一共两道菜。

　　一道软糯酱香鸭，一道金汤碧绿豆腐。

　　倒是挺会点，两道菜都是店里的特色菜。

　　金汤碧绿豆腐倒是好办，刘章鹏以前就曾烹饪过，会做，也能做。

　　但是这道软糯酱香鸭，那是总店自留的菜色，只有在总店顾客才能吃到这道菜。

　　分店这边是从来不做的。

　　一方面是店里有规定，这道菜只有总店那边可以烹饪。

　　另一方面则是这道菜烹饪起来极为麻烦，对厨师的手法要求非常高。

　　刘章鹏学做刘家菜这么多年，还真就没系统的学过这道菜的烹饪方法。

　　他师傅汪玉龙倒是会做，可今天汪玉龙调休。

　　偏偏老板也有事没过来。

　　这可怎么办啊！