付宇

　　节日气氛。

　　“什么特殊备注啊？我瞧瞧！”

　　孙庆宁刚检查完调料的准备情况，好奇的问道。

　　付宇被他拽着胳膊，展示了一下点餐单。

　　孙庆宁看完一愣，诧异道：“不是，这哥们怎么想的啊？情人节不去西餐厅，到咱们老饭馆搞氛围约会？”

　　点餐员一听，也是忍不住吐槽道：“就是，既然想要约会，不提前预订饭店，现在找不到地方了，又开始整幺蛾子！情人节都不上心，这种人八成是渣男！”

　　付宇正凝神琢磨这一桌席面得怎么做，后背突然中枪！

　　好悬啊，自己差点就当了一把渣男。

　　孙庆宁松开手，有些好奇问道：“付厨，这席面得怎么办啊？”

　　瞧瞧这几道菜点的，全是大鱼大肉，这哪一道菜都跟小清新搭不上边。

　　想要做摆盘造型，这也就只能在配饰的蔬菜雕花上动脑筋了。

　　付宇听到这儿也是微微皱眉，这要是顾客没指定菜肴，他发挥的余地还能多一些。

　　毕竟有着特色家宴食谱在手，里面有不少关于情人节的套餐定制。

　　可是现在顾客已经点餐了，他就只能在这几道菜上动脑筋儿，要是点些素菜，像是山药炒虾仁，双笋烩海鲜，这样的菜，颜色鲜艳，烹饪时改个刀，做点造型也容易处理。

　　眼下这六菜一汤，是真挺愁人的，点的确实都是店里的特色菜，味道好，价格也不便宜。

　　可全是煎炖类的菜肴，烹饪出来黏黏糊糊，汤汁浓郁，这得怎么设计摆盘？

　　付宇挨道菜在脑子里过了一遍，觉得哪一道都不是特别好造型。

　　不管怎么说，顾客现在已经下单了，他这边也只能尽力而为。

　　付宇干脆说道：“先让小工备菜吧，具体的造型摆盘，等烹饪的时候再看情况而定。”

　　孙庆宁一听，连忙点头：“对，反正顾客都下单了，咱们这边还是得先抓紧上菜才行。”

　　得知张金玉去烤制区了还没回来，孙庆宁赶忙主动帮着张罗备菜。

　　趁着备菜的功夫，付宇迅速翻看了一下特色家宴菜谱里，关于婚宴的席面设定和各种菜式的摆盘造型。

　　别说，这么一翻，还真让他瞧出来点灵感。

　　这个时候，张金玉从烤制区回来了，听闻红案这边接单了，赶忙过去将孙庆宁替换下来。

　　孙庆宁现在已经开始独立掌勺了，后厨这边接单，他也得跟着一起烹饪。

　　像这种备菜的活，平时都是小工负责。

　　孙庆宁也没跟张金玉客气，将备菜的事情交接完，又回来厨台前继续忙着自己的事情。

　　张金玉将小工们处理好的备菜端过来，先跟付宇汇报了一下烤制区的备菜情况，随后才问道：“又是老顾客点餐单？”

　　付宇说道：“嗯，六菜一汤，不过备注想让后厨这边帮着将菜肴做一下迎合节日气氛的摆盘造型。”

　　张金玉单身多年，压根没有过情人节的概念，好奇问道：“迎合什么节日气氛？这年不都过去了吗？”

　　旁边正摆放调料罐的孙庆宁，忍不住插嘴道：“今天是情人节，你不知道啊？”

　　说完，又忍不住感慨：“别说你了，其实我都差点忘了！这事儿真不怪我不想着，你说咱们天天起早贪黑的工作，外面的情人节宣传压根就没机会瞧一眼，要不是我女朋友天天跟我念叨，我也压根没想起来。”

　　这话，简直是说出了付宇的心声。

　　他们每天住在宿舍，工作生活两点一线，每天除了干活，就是干活，真是没心思想其他的事情。

　　张金玉顿时一脸悲苦：“你可真是饱汉子不知饿汉子饥！要是我有女朋友，我肯定能记着过节！”

　　吐槽了一句，又转头问道：“不过，付厨，这摆盘造型得怎么改啊？迎合节日气氛？这几道菜就没有一道能做造型的，这不是扯呢么！”

　　付宇其实原本是打算找李树理，让他帮着雕刻点玫瑰花什么的蔬菜水果装饰。

　　不过，在参照了特色家宴菜谱上面的摆盘造型后，他又有了其他的创意想法。

　　菜谱上