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我的人生狂跑偏

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204、难道菜还会发光不成?
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  探访该集中的四个菜和亲手做菜期间探店和买菜期间随手拍下的旅行片段。

  虽然只是“随手拍下”,但在【完美观感】的运镜以及后期制作的修改中,这些画面每一帧截下来都能当壁纸。

  画面中的旅行美景绚丽得让人着迷;

  人们日常生活中不经意间的温馨日常令人会心一笑;

  拍摄下来的食材,哪怕还没有进行过烹饪就已经让人感到眼馋;

  当菜品在片头出现时,观众们顿时能感到腹中一阵“空虚”,嘴巴里像刚舔了柠檬......

  一些视频平台具有弹幕功能。

  画面中大量弹幕刷过。

  “这音乐可以的,是柳导的新曲子吗?新专辑什么时候出?”

  “这音乐配上这画面,宅了一个月的我突然有点想太阳了。”

  “这个地方是哪里?我想去那里买房住。”

  “已经饿了。”

  “我也饿了,富婆,饿饿。”

  “小婊砸滚粗!”

  “哇哦~刚才那只兔兔这么可爱.......一定不能放过它!我想看柳导吃超级变态辣(川制辣度)麻辣兔头!”

  “上面的,你想辣shi柳导吗?而且麻辣兔头是川菜,简介里说这一季没有川菜。”

  “猪猪好可爱,我可以的.......三口一只!”

  .......

  片头并不长,一分钟左右就结束了。

  进入“正戏”。

  柳乘荫不整那么多虚的,直接开门见山。

  画面一开始就是柳乘荫介绍他即将要去品尝的第一个菜品,然后用字幕介绍一下该菜品的一些特点以及这道菜后面的人文信息和历史。

  之所以用字幕介绍,是因为柳乘荫想到视频都有“暂停”功能的,如果有兴趣的话,自己暂停看看就是了,如此一来,大家都方便。

  花了不到三十秒钟后,介绍环节结束。

  开始“探店”。

  跳过中间的走走停停的零碎过程,直接上菜!

  “旅行”的过程中那些最好的景致他已经放在片头、片尾,以及每道菜之间的“转场片段”中了,其他地方没必要在正片中间插入太多这些。

  很快,镜头中摆出了一道菜。

  这是一道闽省的特色名菜。

  闽省的闽菜乃华国八大菜系之一。

  说起闽菜,其中最为大众所知的且最为“高贵”的自然无法避开这么一道菜——佛跳墙!

  昂贵的食材、复杂的配方、繁琐的食材处理过程、长时间的烹饪过程,以及关于它名字由来背后的给中传说.........

  最重要的还是它那让总被众人所赞叹的味道。

  也是,这么多好的食材凑在一起,大抵也难吃不到哪去,下限高,想要提高上限也相对容易。

  因为这一系列的因素,导致“佛跳墙”这道菜,别说是在闽菜菜系中了,就算是在全国、在全世界都有着很高的名气。

  很多美食类的影视作品、文学著作中,它经常“做客”。

  没错,《食-人-娱——第一季》第一季的第一道菜,就是佛跳墙!

  开局便是王炸!

  佛跳墙刚被呈上来时是被撞在一个坛子里的,揭开盖子后,一阵浓浓的蒸汽顿时喷涌而出!

  有一种修辞手法叫“通感”。

  意思是笔者通过描写一种或多种自身可以真实感觉得到的感官,从而让人联想其他几种本来无法真实感受到的感官。

  【完美观感】是“完美”的,所以,柳乘荫利用它所创造的画面并不会缺少这种能让人仅通过视觉便能联想到味觉、嗅觉、乃至触觉的观感。

  在柳乘荫的拍摄下,坛子里,佛跳墙中所包含的鸡、鸭、鱼、猪、羊身上最美妙的精华,以及各种山珍珍馐都被以最诱人、最引人联想的姿态呈现在观众面前。

  在柳乘荫的镜头下。

  观众只是那么一看。

  便能看出那根猪蹄筋是多么的Q弹。

  那颗冬菇又是多么鲜香多汁。

  那粒鸽子蛋咬会多美的弹滑。

  ......

  还有,这各种珍馐分别与这样一坛子各种珍馐所慢炖出来的混着脂肪香气充满胶质感的酱黄色汤汁就着喝起来又会是多么一件美事......

  嘶溜~

  不过,虽然柳乘荫将菜拍得很“精致”,但
204、难道菜还会发光不成?(2/3).继续阅读
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