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厨子老谭的北方往事

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第505章 晚宴上的分享
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  那股份怎么给,老板还赚钱吗?”

  周晓梅回道:“在回答之前我想问大家一个问题,咱们都是做饭店的,请问饭店在什么时候最赚钱?”

  这个问题看着挺简单,但细想想又不好回答,便出现了嗡嗡的议论声。

  周晓梅倒不是真叫大家给出答案,因为在座的都是餐饮业的佼佼者,或者是想要成为佼佼者的,答案会各不相同。

  她只是为回答先前那个人的提问做个铺垫。

  待议论声稍小后她清清嗓子,然后说:“我们东北有句俗语,说人合心马合套,啥事都好闹。呵呵,个人观点,我认为开饭店和居家过日子一样,人心齐的时候最赚钱。

  什么时候人心最齐?我认为是都有了股份的时候。

  既然说到了股份,我就给大家讲一下阿巧是怎么分配的,仅供在座的各位参考。

  拿我们现在就餐的这个店举例。

  公司给九星员工的股份是纯利润的百分之三十,也就是说这个店一年的纯利润是三百万的话,那么给员工的是近一百万。

  这个店全员七十五人,那么一百万将分成七十五股,每位员工将得到一万三千三百块钱的分红。当然,只有达到九星才有资格获得。”

  刚才提问的那个人又问:“请问咱家现在有多少个九星员工?”

  “阿巧是二零一零年开业的,到现在刚好九年,一共有二十一个九星员工。”周晓梅说。

  “他们现在都有股份吗?”

  “当然有。”

  又有人问:“周总,能详细的讲一下积分制吗?”

  周晓梅笑了,说:“积分制是一个管理系统,一、两句话真说不清楚。这样,我简单的概括一下。

  首先声明,积分制不是阿巧发明的,是学来的。

  实行积分制第一步是做标准,第二步是培训与训练,第三步是考核与检查,第四步是落地执行。

  这其中给大家几句话:

  培训是叫员工知道怎么做,它完成工作的百分之二十;训练是教会员工怎么做,且达到标准,它完成工作的百分之八十。

  所以说训练很重要,不要把时间浪费在空洞的培训上。

  员工是训练出来的,他的优秀取决于训练他的人。

  任何管理系统都是工具,好不好不取决于系统本身,是使用它的人。

  好系统事半功倍,但碰不着好人一样作废,甚至会万劫不复。”
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