第468章
玉米，亩产是879斤，昨天那片上等田直接破千了。化肥是个好东西，这要不是大人再三强调低调行事，我真恨不得放几挂鞭，昭告天下。”
程雪算老庄稼把式，高粱、小米等作物的亩产，她门儿清。
玉米这个亩产放在现代不算什么，可在当下绝对是逆天级别。粮食充足，能做的事情就太多了，而且也能让临朝忌惮三分。
“对了夫人，玉米的做法大人说肖大人跟您讲了，您现在有空吗？要不要教一下大伙儿。”
“可以，没问题。”程雪不假思索的颔首。
让言懿忻带李恬跟李怀，去找李晖。她则带着李悦，又让张典吏叫了几个衙差，搬几袋子玉米去磨坊。
相较之前啃青的玉米，如今做的东西才是要入口、顶饿，实用的谷物。
玉米磨成粒分粗的和细的。粗的叫大碴子，细的叫小碴子。大碴子就是俗称的苞米碴粥，放些芸豆，红豆等，用大锅焖煮，越烂越黏糊越好。再配上爽口的小咸菜，吃着特别香。
小碴子可以熬粥，也可以跟大米一起蒸饭，俗称金银饭。
整个磨坊都供他们使用，所以耗费的时间并不久。磨粒儿、磨面，一同进行，粗的，细的应有尽有。
全部做好，衙差推车回府衙饭堂，厨娘们看到程雪过来，纷纷行礼问问安。
“都起来吧，我也是第一次捣鼓这东西，咱们一起商量着做。”
“是。”
厨娘应下起身，过去帮衙差搬东西。程雪在厨房转了一圈，见有条十五斤的大江鲤子，顿时来了兴致。
“快，准备猪肉、粉条、豆腐、白菜，在院子里支口大锅，等下做一锅出。锅边贴玉米饼子。”
衙差一听“玉米饼子”损失兴奋的应声“好嘞”，带人出去干活。
大家把盆、碗准备好，便一起洗手准备干活。
较粗的玉米面添水，和成面团放一旁，留着等下贴饼子。精磨的玉米面跟白面二比一，然后加糖加水，喝好后放到一