林枫

　　其按扁。

　　在这里林枫又特意强调了一下。

　　“擀面杖一定要加点油。同时用擀面杖制作出来的面片一定得是长方形的，不能是其他形状，咱们是做烩面不是做饺子，一定要记清这一点。”

　　要说擀面容易那也相当容易，但如果不小心的话，最有可能把小面团擀成饺子面皮。

　　林枫制作烩面片的速度很快，说话之时就制作了十几片，拿出三片让欢欢三人看一下面片的性质，接着他又马不停蹄足足做了两百多片。

　　换成其他人做这么多花费的时间不短，但林枫的熟练程度很高，手又快很快就将其做好。

　　他这也是为了明天开店的时候能够顺利一些。制作出来烩面片之后就可以加油摞住，之后用保鲜膜裹住，然后放入冰箱里面冷藏。

　　这东西不怕放，只要温度合适就行，而且时间越长越好，因为其表面有一层油性，所以说可以牢牢锁住水分。

　　时间一长，内部物质相反应的话，只会让烩面片的味道更好，当然也不能太久，超出太久，什么食物都会有变质的时候。

　　林枫留出几片烩面片，然后将剩下的全部放入了冷藏室。

　　“这东西下锅的时候很简单。抓住两头，然后将其拉长，至于拉多长由你们自己决定。”

　　林枫大致比了一个样，他将面片儿拉成相对宽一点，之后便将其放入另外舀出来的骨汤锅里面煮。

　　剩下的步骤就和正常煮面条是一样的了。

　　刚开始看着会觉得挺复杂，但是真熟练之后就会觉得不过如此。

　　林枫之所以会选择烩面，其中也有另外一种考虑，那就是烩面的准备工作相对来说容易一些，而且后期制作出锅的时候也效率更快一些，不累人。

　　就林枫准备的这些东西，足以应付明天一天的客人。

　　如果不够的话，王倩倩他们也同时在准备，这个消耗和供给的量，绝对可以达成平衡。

　　趁煮面的时候，林枫在四个碗里面放入对应处理好的粉丝和鹌鹑蛋