第202章 制糖
停搅拌，保持火候，避免焦了。
最后则是出锅，冷却凝固。
“成了？”秦祈儿道。
“是成了，不过这只是黑糖。”裴云切出一小块黑糖塞进秦祈儿嘴里。
秦祈儿：“好吃。”
裴云：“这就满足了，接着下来还有白糖呢。”
秦祈儿好奇道：“白糖？”
扈四四和南宫倩蓉也围了过来，一人尝了一块黑糖，确实是好吃，随后也都好奇的看着裴云，这白糖又是何物？
“公子说的是砂糖把，砂糖确实好吃，有的糕点就要用到砂糖。”扈四四道。
“用砂糖做出来的糕点我有吃过，确实是甜。”南宫倩蓉道。
对于这个话题，秦祈儿却插不上嘴。
糕点这样的东西，是她以前没接触过的，以前的她穷的只够吃饱肚子，哪里能奢侈的吃到糕点。
直到跟了裴云，才能吃上好的。
你要是和她说吃什么野味的，她倒是懂，可要说糕点，她更多就是听过名字而已。
其实不只是秦祈儿，大部分人亦是如此。
在大秦，平民百姓接触最多的就是黑糖，至于砂糖，那是特供品，也就有钱有势大户人家才买的起砂糖，而且数量还有限。
砂糖和平民百姓是没有交集的，更不要说用砂糖做出来的糕点。
在大秦，砂糖确实是又贵又稀罕。
可是，裴云今天要做的却不是砂糖。
“不是砂糖，我说的是白糖，说起来有点复杂，你们看着就是了。”
说到制作白糖，就必须提到黄泥水淋脱色法，原理就在于吸附性。
一个瓦制的漏斗，漏斗口用稻草堵住，把熬制好的黑糖倒进漏斗中。
黑糖凝固后，取掉稻草，淋下黄泥水。
在黄泥水的作用下，黑糖里的黑色杂质就会被吸附了。
看到裴云把黄泥水淋入黑糖里，三女都惊呆了。
黑糖加入黄泥水，这还能吃吗。
却见到裴云自信满满的拍着手，“好了，接下来等就可以了。”
三女心中纵有万千疑惑，可对裴云是绝对相信，裴云说等，那等就是了。