第68章 发豆芽
这日小莲在院中摆弄着几颗黄豆。
林小宇上前。
“小莲这豆子哪里来的啊？”
小莲头也没有抬。无精打采地说道：“我也不知道，可是上次去御膳房的时候，顺便拿回来的吧。”
林小宇捡起地上的豆子。拿在手里左看看右看看。
好像这几颗豆子还不错啊。
以前在二十一世纪的时候，他妈妈特别喜欢吃糖醋豆芽。可是一直觉得外面买的豆芽不好。就买点豆子在家自己发豆芽。
只不过妈妈用的还是老方法。
她将黄豆清洗干净，放到盆里，倒水将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都泡发变大，将水倒了。
将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上布，又用碗浇水，保证豆芽得到吸收，下用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。
妈妈还说过，这发豆芽。最主要的是需要注意下面的几个步骤。
1、保湿。每天至少两次浇水，最好每天三次，让绿豆总是保持湿润的状态。
2、透气。透气指的是两个方面，一是不能让豆子泡在水里，二是容器不能盖得太严实，不要太密闭。否则豆子容易发臭，腐败。
3、避光。在发豆芽的过程当中，必须注意避光。否则发出来的豆芽颜色发红，味道发苦。浇水，冲水的时候也不要把盖在上面的布拿下来。除了浇水的其他时间都盖着毛巾最好。
每次看到妈妈忙碌的样子，林小宇都会说上一句。
“外面买个一斤豆芽多少钱啊？还要自己发豆芽吃。你们是不知道如果这个社会最贵的是什么，不就是宝贵的人工嘛。发个豆芽还需要细心呵护一个星期呢。还要天天浇水，也不觉得麻烦。”
可是不管林小宇怎么说，每次妈妈想吃豆芽，都还是坚持自己在家自己发。
林小宇也没有办法，看着自己家里阳台上的豆芽每天都变样，一天一天地长大。