第53章 第一次蒸馒头
菜板上的面团已经膨胀到之前的一倍那么大了,用手轻轻一戳,上面就留下一个小洞,触感非常的松软。
“应该是成功了吧”凭借自己“阅片”无数的经验,纪云可以肯定这次的面包应该是醒发成功了。
之后的工序就简单多了,将面团分成一个个小团子,然后用手整理成各种形状。就暂且当他是出于对生活的热爱吧,制作的形状都十分可爱,有爱心的有云朵造型还有最简单的圆形,只是无一例外都特别的大。
“真不愧是我啊!啧啧,就这造型这手艺,我就问还有谁!”
对着做好的面包欣赏一番后,纪云这才开始放进锅里开始蒸了,蒸笼就是用木板小小的做了个隔层,一次只能蒸一个大面包。
蒸好的面包又放进锅里慢慢用火煎了煎,在面包外面形成了一层薄薄的脆壳,增添了一点层次感。用刀将面包对半切开,把早上熬制好的果酱涂抹在上面,看起来还挺像那么回事。
面包入口是被猪油煎过的外壳,口感很脆还带着一点香味,下一秒嘴里便被柔软的面包胚给包裹,浓郁的甜味在嘴里随着咀嚼散开,由于花瓣糖本身就带有不同的味道,因此这个果酱的甜并不单一,每在嘴里多待一秒就感觉好像多了一种果香一般,甜味散开又带有一点浆果的酸味,这些味道