第23章 猪油拌面
林葵儿没在乎,秦旭白倒是有些担心,这些日子若是她病了可不成。
秦旭白直接抓着林葵儿的手便给她诊脉,诊出她身子没有一点问题这才放心下来。
林葵儿看着秦旭白,“我没事,你别担心,我去把那些猪肉拿去做出些猪油出来。”
秦旭白听着林葵儿的话,还觉得意外,什么猪油?
林葵儿将背篓放下,然后将背篓里的米,酒,和醋全都放了出来,然后便将那肉都拿了出来,那里面有许多很厚的猪皮,那猪皮其实也是有妙用的。
秦旭白看着林葵儿从背篓里又拿出一块很大的猪板油,这东西平日里根本就没人要,肉质不好根本没人吃,怎么林葵儿居然要了旁人不要的东西?
“你要用这东西做什么?”林葵儿看了一眼不明所以的秦旭白,便说,“待会儿你就知道了。”
这么大一块,应该能出许多油了,自个儿家中熬出来的猪油那可是又白又香,味道好的很。
林葵儿将那猪板油整块直接切碎了,然后给那小铁锅里倒满了水,放在火上,便把那切碎了的猪板油也给放了进去,另外就是她今个儿去市集上买回来的姜和葱,之后便是放了一些买来的白酒。
还好这地方是有葱姜蒜的,要不然林葵儿可又要发愁了。
林葵儿慢慢烧着火,那火上的锅里的水没过一会儿就开了,林葵儿拿着勺子将那血沫一点点撇去,收拾干净了,又吧那猪板油全都捞出来放在了一旁的簸箕里控水。
然后林葵儿又去将那小锅清洗了一遍,便又在里面放了水,又将那些猪板油放进去,看着那火她又加了些柴火。
火势大了煮了一会儿,看到水差不多干了,她又搅拌了一下,便又把火候控的小一些,一直等到满锅都是那小泡泡,林葵儿脸上才露出笑容。
这会儿秦旭白便也看出了些许门道,那锅里的可不就是油吗,林葵儿顺带又加了一些葱姜提香,看着那些猪油上面的肉渣,林葵儿便笑了笑。