第三百五十一章 做大餐
费时间的是老鸭汤，其次是红烧排骨和辣子鸡。
按照这个顺序，她率先处理鸭子。
先将鸭子剁成小块，放进锅里焯水，过了一会之后捞起鸭肉，将其连同生姜和葱以及泡萝卜一起放入砂锅中，加入清水熬煮。
秦沐不忘将鲜花椒丢了几颗进去。
厨房内忙得热火朝天，炊烟寥寥，吸引来一堆围观者。
家中帮工的三个妇人熟悉了之后慢慢放开。
作为心地善良的早期资本家，秦沐给了她们充足的中午休息时间。
此时正是中午休息，她们站在窗口，神色好奇地看着秦沐的动作。
空闲之际，秦沐也同她们闲聊几句。
“东家，你为何要将鸡肉煮过然后再炸呢？”
看着半锅的宽油，秋婶有些心疼。
都做熟了的东西为何还要再下锅，这不是浪费油嘛，真是不知油盐贵啊。
秦沐手拿锅铲在油里翻搅鸡肉，低着头漫不经心地说道，“这样处理过的鸡肉会有一种很糯的口感，吃起来比直接炒的好吃多了。”
想要辣子鸡做得好吃，这油是最不能节省的。
过了一会，一锅喷香的辣子鸡出炉，秦沐尝了一块，微微点头，就是记忆中的味道。
一转眼，琥珀盯着锅里的肉，眼睛都要瞪出来了。
秦沐夹起一块放在她的嘴边，“尝尝。”
她眼睛一亮，就这秦沐的筷子一口吃了下去。
“好好吃！”
毫不作伪的赞美，秦沐头颅微微上扬。
瞥见窗边三个人好奇地张望着，她笑着朝她们说道，“你们也过来尝尝。”
三人一听，有些不好意思，最后还是推搡着走进来。
秋婶将裹着辣油的辣子鸡放入口中，顿时眼睛瞪圆捂住了嘴巴。
“哇。”
不用去询问她的感受，她的表情已经表达了所有。
秋氏万万没想到，看起来十指不沾秋水的东家居然能有这么好的厨艺。
这手艺去开