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秦沐

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第三百四十五章 制作阿胶
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  话别顾丝绾,回到家里,秦沐便迫不及待地去查看灶台上的锅子。

  驴皮放在火锅上炖煮了小半日,厚厚的皮只剩下薄薄一层,胶原蛋白被炖煮出来,汤汁也变得粘稠。

  琥珀在一旁看着咋舌,“几大张驴皮下去,就只剩下这点了?”

  秦沐点点头,将皮给取了出来放置一旁,又在锅中加入了清水。

  “这是做什么?”琥珀一脸好奇地看着她的动作。

  “这些汤汁才是我们需要的东西,所有的精华全部在里面,重复加上熬煮两次后,再用纱布过滤、晾干得到的才是阿胶。”

  琥珀听得似懂非懂,这东西真有美容的效果?

  单从卖相上来看,有待检验。

  制作阿胶只能用小火慢炖,越到后面越是要人上心,其余人也不懂,秦沐只能自个守在炉灶旁盯着。

  熬到天色黑尽,阿胶制作终于接近尾声。

  掌火的琥珀头靠在灶台上,眯着眼睛昏昏欲睡,嘴角还挂着可疑的晶莹。

  秦沐全神贯注在锅内,将一碗冰糖丢了进去,冰糖融化后立马加入黄酒,趁热再将其装入木制托盘里。

  托盘底是平的,正好可以帮阿胶塑形。

  加入黄酒不但可以上色,同时起到了去腥的作用。阿胶变成了红糖融化后的颜色,看起来虽不至于多美味,但也踏入能吃的范围。

  秦沐插着腰,正满意地欣赏成果,一抬眼发现门口居然有一个人影。

  “啊!”

  她被吓得惊呼一声,揉揉眼睛再一细看。

  门边的人正笑意满满地看着她。

  见秦沐终于察觉到自己,云九慢慢走过去。

  夜色渐深,他在房中等了许久,左等右等也不见人影,最后终于忍不住踏着烛火寻过来。

  来时厨房内的小娘子撸起袖子,神情认真地做事,丝毫没有注意到动静。

  云九不想打扰她,也不想一个人回房,于是选择站在门边静候。

  “你怎么来了?”

  “再不来寻,你今夜怕是就在厨房过了,也不想着我一人在房间冷冷清清。”

  秦沐转头看了琥珀一眼。

  小丫头正熟睡着,不知梦见了什么还砸了砸嘴巴。

  再转头看向云九,见他一脸认真,忍不住轻笑出声
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