第25章 杨氏私房菜
喜欢咸鲜味的，而还有人喜欢糖醋味。
炸制了两次，外壳酥脆而内部鲜嫩多汁的肉段，先放在一旁。
调上一碗秘制的糖醋汁，放上一些脆梨和波罗丁，烹煮入味，勾个欠，再把炸好的肉段放进锅里快速翻炒，让每颗肉段都能均匀的裹上酱汁，撒上一些白芝麻，就完成了。
鲜嫩的仔鸡，切成小块，先腌渍入味，再过油烹炸。
然后下重料煸炒，就是名菜辣子鸡。
新鲜的牛肉，炒成香酥的臊子，用豆瓣酱炒出红油，放入新鲜水嫩的豆腐，小伙慢炖，经过三次勾芡而成的麻婆豆腐，可是川菜中的精品。
豆腐要麻辣鲜香，还要足够烫才有灵魂。
再来一个冬瓜排骨汤，晚饭就解决了。
桌子上，小环拿着筷子，不停地咽着口水。
虽然杨凌一直都说别等他，但是作为下人的他们，在自家小姐没有动筷的时候，是绝对不会逾越规矩的。
“来，今天可是值得庆祝，大家都满上。”杨凌笑盈盈的给在座的几人都到了一杯酒。
这坛酒是李远去酒窖里挑选的蓝湖酿。
作为蓝湖城的酒品特产，这蓝湖酿酒香醇厚，但是入口绵柔，而且不是很烈，很是受欢迎。
“尝尝，辣子鸡，麻婆豆腐，酸甜肉，还有冬瓜排骨汤。”杨凌介绍了菜的名字后，大家都迫不及待的吃了起来。
小环不是第一次吃辣椒，但是辣子鸡和麻婆豆腐对于小环来说依然不是特别的友好。
可是小环辣的满脸通红，也依然不肯停下筷子，吃几口菜就要停下来伸出舌头用手扇风解辣。
宋凡这小子倒是很能吃辣，不过也是额头见汗。
李远这老东西有了酒，再配上杨凌精心制作的菜肴，简直是神仙不换，一口菜一口酒，看的杨凌都有些羡慕。
“姐啊，明天李伯做好牌匾之后，咱们就可以赚钱啦，可是为什么还要限量啊。”小环不解的问道，时而还吸几口气，辣的。
“当然是为了装